Aktiver Bio-Bauernhof
So bewirtschaften wir unseren Hof

Aktiver Bio-Bauernhof

Auch wenn sich der Gästebetrieb zu einem wichtigen Standbein entwickelt hat, ist unser Kerngeschäft die Landwirtschaft. Wir sind Biobauern aus Überzeugung und haben unseren Hof im Jahr 2018 auf eine biologische Bewirtschaftung umgestellt. Um einen Hof in der heutigen Zeit so zu bewirtschaften, dass drei Generationen gut davon leben können, ist kluges Vorausdenken, voller Einsatz und ein gewisses Maß an Risiko vonnöten. Täglich stehen wir vor dem schwierigen Spagat zwischen Tradition und Moderne, Profitabilität und Umweltschutz, Subventionen und Unabhängigkeit. Trotzdem gehen wir diesen Weg sehr engagiert; einerseits weil wir Landwirte aus Leidenschaft sind, und andererseits, weil wir uns dem Erbe unzähliger Generationen sehr verpflichtet fühlen. Zum Glück gehen uns alle Hofbewohner (naja, außer den Mäusen) sehr engagiert zur Hand!

Ochsenmast im Wohlfühlstall

Mit der Umstellung auf die biologische Bewirtschaftung entstand unser Wohlfühlstall für bis zu 120 Tiere. Wir beziehen männliche Kälber der Rassen Fleckvieh, Charolais und Uckermärker von Bio-Weidebetrieben und füttern sie bis zur Schlachtreife. Der Weg vom Stall bis zur Schlachtung ist kurz: alle Ochsen werden in der Landmetzgerei Ruckdeschel im 2km entfernten Holenbrunn geschlachtet. Unser Bio-Rindfleisch könnt ihr gleich dort erwerben oder in einem der umliegenden Gasthöfe genießen. Alle beteiligten Partner legen sehr viel Wert auf Regionalität. Und der Kreislauf geht noch weiter: der Ochsenmist wird in der hofeigenen Biogasanlage vergoren, um Strom und Heizwärme zu erzeugen.

Ackerbau und Landwirtschaft

Biologischer Ackerbau bedeutet, dass wir auf chemische Pestizide, synthetische Düngemittel und gentechnische veränderte Organismen verzichten. Bei der Ausbringung unserer Saat achten wir auf die bodennahe Ausbringung der Gülle als natürliches Düngemittel. Zum Erhalt der Bodengesundheit halten wir eine fünfgliedrige Fruchtfolge von Kleegras, Triticale, Dinkel, Weizen und Hafer ein. Das Kleegras wird für die Ochsen und die Biogasanlage angebaut. Den Pferden vom Eschenhof schmeckt unser extensives Wiesenheu. Ein besonderes Anliegen ist uns die Aktion Kitzrettung beim ersten Schnitt im Frühjahr.

Landwirtschaftliche Lohndienstleistungen

Auch die großen Erntemaschinen nutzen wir nicht allein, sondern stellen sie in den Dienst unserer Kunden. In unserer Maschinenhalle neben der Reithalle könnt ihr einen Blick auf die Giganten der Felder werfen. Sie tragen sperrige Namen wie Vierkreiselschwader und Stoppelbearbeitungsmaschine mit Kurzscheibenegge. Auch die Traktoren, die heutzutage unterwegs sind, lassen sich nicht mehr mit denen aus der Zeit von Opa Schübel vergleichen. Stellt euch nur einmal neben einen Traktor und vergleicht die Reifengröße mit eurem Auto!

Nachhaltige Forstwirtschaft

Schwerpunkt unserer Forstwirtschaft ist neben der Waldpflege die maschinelle Holzernte. Aus der Bewirtschaftung unserer eigenen Wälder ist 2003 eine Dienstleistungsfirma entstanden, mit der wir unsere Holzerntemaschinen, wie etwa den Harvester oder den Rückezug, auch bei unseren Kunden einsetzen. 4 festangestellte Mitarbeiter sind im Umkreis von ca. 40km ständig im Einsatz und übernehmen von einfachen Baumfällarbeiten bis hin zu schweren Rückearbeiten von Langholz alle möglichen Dienstleistungen im Wald. Die Forstmaschinen werden sowohl in Privatwäldern sowie in Staatsforsten eingesetzt.

Der Schübelhof - Blick auf die Biogasanlage

Erneuerbare Energien

In der Biogasanlage mit Strom- und Wärmelieferung werden Kleegras-, Mais- und Ganzpflanzensilage sowie 30% Gülle und Mist vergoren. Das entstehende Gas wird gespeichert und mit zwei Gasmotoren in Strom umgewandelt – Leistung ca. 350kW/Stunde. So werden ca. 900 Haushalte in Wunsiedel von unserer Anlage mit Strom versorgt! Das Nebenprodukt, die Abwärme der Motoren, wird für die Getreidetrocknung, Holztrocknung, das Heizen der Werkstatt sowie der Wohnhäuser an unserem Hof und dem Eschenhof genutzt. Das Endprodukt, der sog. Gärrest, ist ein hochwertiger, sehr geruchsarmer Dünger, der auf den Ackerflächen bodennah ausgebracht wird. Des weiteren befindet sich auf der Maschinenhalle eine Photovoltaikanlage mit 80kW sowie eine 30kW Anlage, die Strom für den Eigenbedarf erzeugt.

Ferienwohnungen

Im Jahr 1969 begannen unsere (Groß)eltern Artur und Frieda Schübel mit der Beherbergung von Gästen. Damals wurden einfache Zimmer mit Etagen-Dusche angeboten. Ihre Gastfreundschaft haben die beiden von Generation zu Generation weitergeben. Heute bieten wir 9 liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen für kleine und für große Familien an und erweitern unser touristisches Angebot ständig, wie etwa mit der Reithalle, dem Frühstücksraum und dem neuen Gästehaus. So haben wir über die Jahre die Herzen vieler Gäste gewonnen, die uns immer wieder besuchen und deren Kinder mittlerweile ihre eigenen Kinder mitbringen. Das rührt uns ganz besonders und ist für uns der Lohn für die harte Arbeit, die wir immer wieder in den Erhalt unseres Hofes investieren.